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JAZZ SPAGHETTI

JAZZ SPAGHETTI

 四国の麺類といえば何といっても「さぬきうどん」。全国的な知名度と人気を誇る。四国に出かけるたびにさぬきうどんを食べることを楽しみにしていたが、最近では本場で食べる感動や驚きというのが薄らいできている。正直に言えば本場だからといってすごくおいしいとは思えない。主な理由に、あまりにブームになり、おいしいさぬきうどんを形容する言葉ばかりが増えて、大げさに表現されることがあり、事前の期待が大きくなりすぎていること。さぬきうどんが全国進出し、いろいろな所でおいしいさぬきうどんが食べれるようになり本場との差が縮まったことなどが考えられる。
 これから紹介する松山の3つの麺は、さぬきうどん(本場の名店と言われる有名店を含む)について、「おいしいとは思えない。」と斬捨ててから紹介する種類の店とも思えないが、3軒ともちょっとjazzyだ。

DUET JAZZ SPAGEHETTI HOUSE map松山 B-4

イタリア料理 でゅえっと
愛媛県松山市湊町5-5-2 TEL 089-945-7689
11:00〜2130(LO) 休・火

 松山の中心部、松山市駅にある「いよてつ高島屋」の正面という絶好のロケーションに位置し、店の入口にオレンジ色で書かれた「JAZZ SPAGEHETTI」の文字が目を引くお店。こちらのお店で供されるジャズスパゲッティとは、鉄製フライパンにサラダオイルで炒めたちょっと赤い色の麺にミートソースがかかった懐かしい味の「ミートソーススパゲッティ」。量がとても多い。一番人気のミートソースにだけ用意されているハーフサイズの「小」でもちょっと大目。バジリコは、大量に麺だけ食べている感覚でちょっと面白い。炭水化物の固まりのようなメニュー。赤御影石のカウンター、BGMのJAZZ。キャンプで飲むような香ばしさが強いコーヒーは、ジャズ喫茶にいる感覚が楽しめる。曲のリクエストは出来ない。

デュエット風ミートソース(サラダ付き) 840円
デュエット風ミートソース小(サラダ付き) 630円
デュエット風バジリコ(サラダ付き) 940円
コーヒー 320円
ドレッシング 1000cc 1050円など

ことり map松山 B-4

鍋焼うどん
愛媛県松山市湊町3-7-2 TEL 089-921-3003
10:00〜17:30 休・水

 松山市駅から続くアーケード「銀天街」と松山城のロープウェイ通りに続く「大街道」の交わるアーケードを少しそれたところにある「ことり」。アルミの鍋で煮込んだ、昭和24(1949)年の創業以来の変わらぬというあっさりした味の鍋焼うどんといなりずしというシンプルなメニュー構成。

鍋焼うどん 460円
いなりずし 240円

郷土料理五志喜本店五志喜サイトへ map松山 B-4

五色そうめん
愛媛県松山市三番町3-5-4 TEL 089-933-3838
11:00〜21:00

 子供の頃、夏休みの昼ごはんは、そうめんばかり食べていた印象がある。名物五色そうめんの上に、尾頭付きの小鯛が一匹載った「鯛めん(鯛姿身)」は、重量感溢れる存在感(?)。あえて単品をお昼に食べたい。別々に食べた方が美味しそうという素直な意見は封印したい。

鯛めん(鯛姿身)単品 2100円 など

イタリア料理 でゅえっと

でゅえっと 愛媛県松山市

ことり 五志喜本店

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